Torta quattro quarti ai lamponi e il mio nuovo Kitchen Aid

Buongiorno fanciullini oggi vi scrivo comodamente dal mio letto nel quale mi trovo da oltre una settimana a causa di una bruttissima febbre a 40 dalla quale Grazie a dio sto uscendo pian piano. È proprio in preda alle visioni febbrili che nella giornata di martedì ordino online il robot da cucina che sognavo da una vita, il KITCHEN AID! Mercoledì era già bello bello che arrivato a casa! Ieri ho trovato un po’ di forze per stare in piedi ed ho provato a fare la quattro quarti ai lamponi. Di seguito vi posto la ricetta che ho preso dal web.

Quattro quarti ai lamponi

4 uova (pesarle ed usare lo stesso però per gli altri ingredienti)

Burro (stesso peso delle uova)

Zucchero (stesso peso delle uova)

Farina (stesso peso delle uova)

Lamponi q.b.

Separare le uova e montare a neve gli albumi. Unire ai tuorli lo zucchero ed sbattere il tutto nella planetaria.

Unire pian piano la farina setacciata ed in fine il burro sciolto in padella. Amalgamare il ttto inserendo pian piano gli albumi. Imburrare ed infarinare una teglia e mettervi il composto. In fine guarnire con i lamponi ed informare a 180 gradi per 40 minuti. 

Spolverare con zucchero a velo!